ある番組で見たんですけど、

西日本では、細い青ネギ(葉ネギ)が好まれ、
東日本では、太い白ネギ(長ネギ)が好まれる。

確かに、東日本は白いネギ派です(驚きでした)

白ネギの青い葉の部分は季節によっては硬くて美味しくない時もある。寒くなると柔らかくなって、食べやすくなるよね。


シンプルに薄く輪切りで切って、豆腐のお味噌汁にたっぷりいれました。ネギの味噌汁くらいたっぷり。絶品でした♪
これは白味噌の方が合うね。



で、翌日さらに、大根の千切りと組み合わせてみたんだ。冬野菜のレシピだね。
大根とネギが少々喧嘩してる。(豆腐の方が美味しかった)


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