「じゃがいも」「コンソメの素」「昆布水」たった3つでつくる素材がおいしい冷たいスープ

<材料>
じゃがいも…大2個
コンソメスープの素…1/2
昆布水…500cc
塩…適宜


※昆布水は1日まえに予め仕込んでおいてくださいね。
出汁用昆布10cm各を1Lの水にいれ、冷蔵庫で1晩。


<作り方>
・じゃがいもの皮をむき、1~2cm角に切り、水にひたす。
・鍋に昆布水をいれ、水をきったじゃがいもを入れ、10分程ぐつぐつ火を通し。コンソメの素をいれる。
・ミキサーに全部入れ混ぜてクリーミーにする。塩で味を整え。冷蔵庫で冷やす。

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