脂ののった秋の鮭。鮭には「アスタキサンチン」成分が豊富。

アスタキサンチンは抗酸化物質が豊富にふくまれているそうです。

しかもビタミンCの6000倍。だから積極的にたべると肌にも体にもいいものです。

スーパーの味噌漬けはちょっと甘いので、

辛口のわたしは、おうちで味噌漬けにします。



















<材料>
鮭・・・切り身(カマの部分も脂がのっておいしいですね)
味噌・・・適宜
みりん・・・適宜

一晩漬けました。







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