「たこの子(卵)ポン酢」
旬は冬~春にかけて。

タンパクで味にはクセがなく、さっぱりといただけます。食感をたのしむおつまみ系。
ボイルされた奇妙な形の卵、まるで珊瑚のようなグロテスクなカリフラワー「ロマネスク」を茹でて冷まして合わせて、食べるまえにポン酢まわして。


<材料>
ボイルタコの子(卵)…適宜
ロマネスク…適宜
菜の花…飾り用
ポン酢…適宜


まめ情報:1月~4月にかけて通販で販売されています。
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