銀鱈の味噌漬けは新潟の「角上魚類」がおすすめ。

お歳暮や手土産にとっても喜ばれる一品。



冷凍があるので、日持ちいいし。冷蔵庫で自然解凍しても、実はふっくらジューシー。

肉厚で大きな切身は焼くと、ふわふわと柔らかく脂がジュワ~って感じです。

味噌は甘すぎず辛すぎず。良い風味ですよ。




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