美味しいお米の研ぎ方。

今年の新潟の新米は、夏場の日照り続きだったので、水分量は通常の古米と同じくらいでOK。
大さじ1くらい少ないほどが適量です。


NHKあさイチ!で紹介していた、お米の美味しい研ぎ方、炊き方紹介。

わたしは炊飯器で炊いています。今時の炊飯器で炊く場合は、

昔のように水に15分浸す時間は不要なんです。

<研ぎ方>
NHKあさイチ!2012年9月4日の放送がを参考に
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/09/04/01.html







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