ル・レクチェを使ったスイーツもいろいろ開発されていて、

ゼリー、タルト、ワイン煮などが新潟にはあります。

だけど・・・

一番おいいしのは「生」。そのまんま皮をむいて、食べるのが一番おいしい。

ゼリーになると、舌触りがちょっと変わるし。
タルトはクリームとルレクチェの相性がそんなに合っていない気がする。
ワイン煮は、フレッシュな香りがおちてしまう。

お菓子にするのが可哀想なので。うちはいつも、そのまんま♪

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