赤かぶは色鮮やかな「酢漬け」が定番ですが、塩麹のマイルドな即席漬けも美味しく出来ますよ。



<材料>
赤カブ…大1個(スライス)
塩麹…適宜(100gで大さじ1程度、お好みの加減でOK)

<作り方>
・ジップロックに、スライスした赤カブと塩麹をいれ、もみこむ。
・数時間後にはできあがり。
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