白野菜といいつつ。赤かぶを加わえてしまいました。

赤かぶは不要でした・・・
























































<材料>
八ツ頭・・・適宜
大根・・・適宜
キャベツ・・・適宜
カリフラワー・・・適宜
にんにく・・・1かけ
玉ねぎ・・・1個
油・・・大1
塩こしょう・・・少々
酒・・・大2
水・・・適当
野菜ブイヨンの素・・・1袋


<作り方>
・鍋に油を入れ、にんにくスライスを加え弱火にかける。玉ねぎのみじん切りを加えいためる。
・いい色になったら、八つ頭、大根を加えいためる。キャベツ・カリフラワーを加え、酒大2を加え蒸し炒めする。
・水を加え煮立ったらブイヨンを加え強火で10分煮る、火を止め余熱で火を通す。
・いただく前に塩こしょうで味を整え温めていただく。





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